Der einzige Wanderhirte der Kanaren, Ismael García Jiménez, hat die erste mobile Käserei des Archipels eröffnet. Präsident Fernando Clavijo besuchte das innovative Projekt in Artenara, das traditionelle Viehzucht mit moderner Technologie verbindet.
In Artenara auf den Kanarischen Inseln hat der 33-jährige Wanderhirte Ismael García Jiménez nach über einem Jahr Entwicklungszeit seine außergewöhnliche Geschäftsidee verwirklicht: die erste mobile Käserei des Archipels. García ist der einzige Wanderhirte für Ziegen auf den Kanaren und verbringt mit seinen 150 Tieren jeweils sechs Monate in Agaete und weitere sechs Monate in Artenara.
Die von der Firma Aludor aus Gáldar aus feuerfestem PVC gefertigte Käserei besteht aus zwei Modulen mit kompletter Ausstattung. Neben Empfangsbereich und Verarbeitungsraum verfügt sie über Toiletten, einen Reiferaum und einen eigenen Verkaufsladen. Solarpaneele sorgen für umweltfreundliche Energieversorgung. García plant, täglich etwa 30 Kilogramm Käse zu produzieren.
Bei der Besichtigung waren neben Präsident Clavijo auch Bürgermeister Jesús Díaz, Landwirtschaftsberater Narvay Quintero und Vizeberater Octavio Caraballo anwesend. Das Projekt fügt sich in die Strategie der kanarischen Regierung zur Bewältigung demografischer Herausforderungen ein, die mit der Agenda Canaria 2030 abgestimmt ist. Besonders relevant ist dies für die 46 Gemeinden des Archipels mit weniger als 10.000 Einwohnern.
Fakten
- Ismael García Jiménez ist der einzige Wanderhirte für Ziegen auf den Kanaren
- 150 Ziegen, 6 Monate in Agaete, 6 Monate in Artenara
- Geplante Käseproduktion: 30 kg täglich
- Mobile Käserei aus feuerfestem PVC mit Solarpaneelen
- 46 kanarische Gemeinden haben weniger als 10.000 Einwohner
- Unterstützung durch Ingenieur Julio Ramos bei der Entwicklung
Dieser Artikel wurde mit Unterstützung von KI erstellt und redaktionell geprüft.